Descrição
Agricultura biológica Colheita manual. Vindima organizada por parcelas de vinha para assegurar colheita no momento certo Transporte em caixas pequenas para evitar o esmagamento. Fermentações espontâneas em cubas de inox e colagens, quando necessárias, efectuadas com bentonite. Sem utilização de enzimas. Filtração leve. Vegano.