Covela Reserva Branco

24.00120.00

A characterful, classic White Reserve made from a blend of Avesso (the main grape at Covela and throughout the sub-region of Baião), Chardonnay and Arinto. The wine is very expressive, floral with notes of peach, apricot and tropical fruits and good intensity. The complexity comes not only from the 14 months spent ageing in French and Austrian oak barrels, but also from its unique blend of these three, complementary grapes. Against a background of the granitic minerality thet is so typical of this sub-region of the Vinho Verde demarcation on the Douro River, a certain creaminess makes its presence felt and the long and elegant finish cries out for food. It is a perfect match for matured cheeses, lighter meats and roasted fish – typical dishes for cooler seasons. Covela practices organic farming and is certified by KIWA-Sativa. This wine is vegan.

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Description

Organic farming. Hand harvested, plot by plot to ensure optimal picking. Transport in small boxes to avoid crushing. Cold skin maceration. Gentle pressing. Fermentation and ageing in French (Allier and Vosges) and Austrian oak casks for at least 14 months. No stabilization or filtration, so beware that deposits may form in the bottle and decanting is recommended. Vegan.

Additional information

Bottles

0.75 L, 1.5L, 3L

Vintage

2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017

Covela Reserva Branco

24.00120.00

Um Reserva Branco clássico e cheio de carácter, resultando de um lote das castas Avesso (a principal da Covela e da sub-região de Baião), Chardonnay e Arinto. O vinho é muito expressivo, floral com notas de pêssego, alperce e frutas tropicais com boa intensidade. A complexidade ganha não só pela passagem por barricas de carvalho francês e austríaco, mas também por ser um lote destas três castas complementares. Sempre presente é o pano de fundo da mineralidade granítica desta sub-região da demarcação dos Vinhos Verdes em cima do rio Douro, mas também uma certa cremosidade. O final longo e elegante chama por comida. Consideramos este vinho gastronómico o par perfeito para queijos maduros, carnes mais leves e peixes assados – uma gastronomia para os meses mais frescos. Covela pratica agricultura biológica e é certificado pela KIWA-Sativa. Este vinho é vegano.

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Description

Agricultura biológica Colheita manual. Colheita manual. Vindima organizada por parcelas de vinha para assegurar colheita no momento certo. Transporte em caixas pequenas para evitar o esmagamento. Maceração pelicular a frio. Suave prensagem. Fermentação e estágio em cascos de carvalho francês (Allier e Vosges) e austríaco durante pelo menos 14 meses. Sem estabilização nem filtração (pode-se formar depósito na garrafa e aconselhamos decantação). Vegano.

Additional information

Weight N/A
Garrafa

0.75 L, 1.5L, 3L

Colheita

2012, 2013, 2014, 2015, 2016, 2017