Covela Reserva Tinto

55.00120.00

As we no longer produce red wines at Covela, the remaining stocks of Reserva Tinto and Colheita Seleccionada Tinto are increasingly rare. Made from a blend of Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon and Merlot from vines planted on Covela’s granite terraces at low altitude over the Douro River, in the southeastern corner of the Demarcated Region of Vinhos Verdes, these wines are truly unique. Dark garnet ​​in color, they are lighter wines than the reds from the neighbouring Douro demarcation. They also tend to show more freshness and an elegance that becomes more evident with the passing of the years, and luckily they also have an amazing capacity to age well. Covela practices organic farming and is certified by KIWA-Sativa.

SKU: N/A Categories: , , , ,

Description

Organic farming. Manual harvesting.Transportation of grapes in small boxes to prevent crushing. Cold soak, fermentation with gentle, daily, manual pump-over. Post-fermentation maceration followed by 18 months ageing in 300-litre French oak casks (Allier and Vosges). No stabilization or filtration (deposits may form in the bottle and so we recommend decanting).

Additional information

Weight N/A
Bottles

0.75 L, 1.5L, 3L

Vintage

2012, 2013

Covela Reserva Tinto

55.00120.00

Os vinhos tintos já não se produzem na Covela, e por isso as garrafas que ainda restam para vender são raridades. De facto cada dia são vinhos mais raros. Feitos de um lote de Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon e Merlot, de vinhas plantadas em terraços graníticos a baixa altitude sobre o rio Douro, no canto sudeste da Região Demarcada dos Vinhos Verdes, estes vinhos são únicos. De cor granada escura, são vinhos mais leves que os tintos da demarcação vizinha do Douro. Também tendem a ser mais frescos com uma elegância que fica mais evidente com a passagem dos anos, o que é fácil comprovar, pois eles têm uma grande capacidade para envelhecimento. Covela pratica agricultura biológica e é certificado pela KIWA-Sativa.

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Description

Agricultura biológica Colheita manual. Transporte de uvas em caixas pequenas para evitar o esmagamento. Maceração pelicular a frio. Fermentação com recursos a suaves remontagens manuais diárias. Maceração pós-fermentativa. Estágio em cascos de carvalho francês (Allier e Vosges). Sem estabilização nem filtração (podem-se formar depósitos na garrafa e recomendamos decantação).

Additional information

Weight N/A
Garrafa

0.75 L, 1.5L, 3L

Colheita

2012, 2013